Kochzeiten von Nudelsorten – Ein Überblick

In den Küchen aller Welt nehmen Nudeln einen bedeutenden Platz ein und werden in vielfältigen Formen und Sorten weltweit geschätzt.

In der nachfolgenden Tabelle findest Du eine umfassende Übersicht der empfohlenen Kochzeiten für eine breite Palette von gängigen Nudelsorten um sicherzustellen, dass die Nudeln perfekt al dente serviert werden.

Nudelsorte	Kochzeit (in Minuten)
Spaghetti	8-10
Penne	9-11
Farfalle (Schmetterlingsnudeln)	10-12
Rigatoni	11-13
Fusilli	8-10
Linguine	8-10
Tagliatelle	9-11
Lasagneblätter (vorgekocht)	8-10
Tortellini (frisch)	2-4
Tortellini (getrocknet)	10-12
Gnocchi	2-3
Fettuccine	9-11
Orecchiette	11-13
Ravioli (frisch)	3-5
Ravioli (getrocknet)	8-10
Spätzle (getrocknet)	8-10
Makkaroni	8-10
Pappardelle	8-10
Cavatappi	9-11
Conchiglie (Muscheln)	9-11
Tagliolini	2-3

In der Welt der Pasta gibt es mehr als nur die gewohnten Sorten – exotischere Nudelsorten aus verschiedenen Regionen bieten ein reiches kulinarisches Abenteuer für diejenigen, die nach neuen Geschmackserlebnissen suchen.

In dieser Tabelle präsentieren wir eine Auswahl exotischerer Nudelsorten, die die Vielfalt und Raffinesse der Nudel-Kultur widerspiegeln. Insbesondere Nudelsorten aus dem asiatischen Raum erfreuen sich immer größerer Beliebtheit.

Nudelsorte	Kochzeit (in Minuten)
Udon	8-10
Soba	4-5
Ramen (frisch)	2-3
Ramen (getrocknet)	3-4
Capellini (Engelshaar)	2-3
Orzo	8-10
Couscous (Instant)	5-7
Reisnudeln (dünne)	4-5
Reisnudeln (dicke)	6-8
Glasnudeln	2-3
Somen	2-3
Shirataki	2-3
Mie Goreng (gebratene Nudeln)	3-4
Fideos (Spanische Nudeln)	7-9
Pappardelle	8-10
Trofie	10-12
Strozzapreti	9-11
Cavatelli	11-13
Fregula	12-15
Malloreddus (Gnocchetti Sardi)	12-15
Bigoli	8-10
Calamarata	11-13